Seit neunzehn Jahren empfehlen wir nun schon die Peth-Wetz, so gut wie heute waren sie noch nie, die Konzentration auf internationale Rebsorten trägt Früchte. Schon die beiden präsentierten Gutscheine sind tiptop. Der Sauvignon Blanc zeigt feine Konzentration, rauchige Noten, reife Frucht, ist klar und fruchtbetont im Mund, geradlinig und zupackend. Die Cuvée aus 60 Prozent Chardonnay und 40 Prozent Weißburgunder, zu 20 Prozent im Barrique ausgebaut, ist fruchtbetont, zeigt weiße Früchte im Bouquet, besitzt gute Struktur und Frische im Mund, feine Frucht und Gripp. Sehr gleichmäßiges Niveau zeigen die Weißweine der Unfiltered-Linie. Der Riesling Unfiltered zeigt viel Konzentration und feine Würze im Bouquet, ist füllig und kraftvoll im Mund, besitzt gute Struktur, Frische und reife Frucht. Der Fumé Blanc zeigt Konzentration und viel reife Frucht, ist füllig und kraftvoll, besitzt klare reife Frucht, Struktur und Substanz. Aus dem Jahrgang 2018 stammt der in neuen und zweitbelegten Barriques ausgebaute Chardonnay Unfiltered. Er zeigt viel reife Frucht im Bouquet, etwas gelbe Früchte, dezent rauchige Noten, besitzt viel reife Frucht und Substanz, Kraft und Struktur, Länge und Frische. Auch die Rotweine zeigen durchgängig hohes Niveau. Der Assemblage Unfiltered, eine Cuvée aus Dornfelder, Cabernet Sauvignon und ein klein wenig Cabernet Mitos, fünfzehn Monate in gebrauchten französischen Barriques ausgebaut, zeigt intensive Frucht, rote und dunkle Früchte, ist füllig, kraftvoll, strukturiert und frisch. Der Pinot Noir unfiltered, achtzehn Monate in zu drei Viertel neuen französischen Barrique ausgebaut, zeigt intensive Frucht, rote und dunkle Früchte, besitzt gute Struktur, viel Substanz und reife Frucht. Die folgenden Weine stammen alle aus dem Jahrgang 2017. Der Assemblage Réserve, ein Bordeaux-Blend aus Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec und Petit Verdot, zwanzig Monate im Barrique ausgebaut, ist konzentriert und würzig, herrlich fruchtbetont, ist stoffig im Mund, kraftvoll, zupackend, besitzt viel Substanz und feine Tannine. Der Grand Vintage Merlot ist relativ offen im Bouquet, fruchtintensiv, eindringlich, besitzt herrlich viel Frucht und Substanz, gute Fülle und Länge. Der Cabernet Sauvignon ist rauchig, würzig, konzentriert im Bouquet, kraftvoll im Mund, besitzt gute Struktur, jugendliche Frucht und kräftige Tannine. Der Cabernet Franc besticht mit seiner Reintönigkeit, zeigt viel reife Frucht, ist komplex im Mund, kraftvoll und klar, besitzt gute Struktur, Druck und Länge, er gefällt uns im Jahrgang 2017 besser denn je. Auch der Petit Verdot ist im Jahrgang 2017 beeindruckend, stoffig und konzentriert, enorm kraftvoll bei viel Frucht und kräftigen, aber sehr gut eingebundenen Tanninen; obwohl alle Grand Vintage-Weine in neuen französischen Barriques ausgebaut sind, steht das Holz niemals im Vordergrund.

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